Cocktails Signatures
COEUR ENFLAMMÉ
19
Creyente Mezcal Artesanal, May-Day liqueur d’épinette et cannelle, jus de pamplemousse frais, sirop de chili épicé maison, sel de lime aux épices Tajin et chili.
BIJOU DE FAMILLE
19
Ubald Dry Gin, St-Germain, Lillet Blanc, sirop de cerisier, jus de pamplemousse, sirop de sucre, tonic de sureau.
HOMMAGE À NOS FRÈRES
32
Chartreuse jaune, Chartreuse verte, Cointreau, Chambord, jus de lime, jus de citron, blanc d’œuf, sirop de sucre.
CHAPEAU MELON
20
Liqueur de cerise Beemer, Pisco El Gobernador, Liqueur de melon Humble, sirop de concombre et coriandre maison, jus de lime frais.
SOLEIL DE PROVENCE
20
Gin Victoria Empress 1908, Vergers Philions Gaia Poiré de Glace, jus de citron frais, sirop simple, blanc d’œuf, Dash Fire Bitters à la lavande.
QUACK-TAIL
20
Pur Vodka, Curaçao Humble, sirop d’orgeat, lait de coco, jus d’ananas, blanc d’œuf, flocons de noix de coco grillé.
PASSION ROYALE
26
Cirka Passion, Liqueur de Vanille Cherry River, purée de fruit de la passion, jus de citron frais, sirop simple, eau de fleur d’oranger, Angostura Bitters à l’orange, blanc d’œuf, Champagne Nicolas Feuillatte Reserve Brut.
DOUX MURMURE
17
Vodka Belvedere, Liqueur de bleuet Beemer, mûres, sirop de miel, menthe, jus de lime
RUBIS ÉCARLATE
23
Hendrick’s Flora Adora, Ubald Dry Gin, Chartreuse jaune, framboises, sirop simple, jus de citron.
FINESSE DU KENTUCKY (KFC)
23
Basil Hayden’s Bourbon, Luxardo Amaretto, Luxardo Maraschino, sirop de cerisier, fumé au bois de cerisier.
AUBE DU 212
26
Knob Creek, Grand Marnier, Côte des Saints Soupçons de Cacao, mousse de vermouth au café.
Mocktails
LA PETITE ORANGE DU QUÉBEC
11
Menthe et baies d’argousier du Québec, style mojito
LA VIE EN MAUVE
10
Gingembre et mûres frappées sur une finale acidulée
CITRON ARDENT
10
Gingembre et mûres frappées sur une finale acidulée
LUNE DE MIEL
10
Mariage délicat de cassis et de sirop de miel maison
